朱惠斌的部落格

Q：受傷的傷口，癒合後為何與周遭的顏色不同呢？

A：可能是鋅的補充不夠喔！

上周有提到，蛋白質補充不足，傷口容易有蟹足腫的問題。小明這次跌倒，很認真地補充蛋白質，小明發現這次的傷口癒合是平的，沒有蟹足腫，但是卻與周遭的顏色不同，小明不解，為什麼會這樣？

伊錡美店長『溯還真』講古：

鋅跟DNA的複製有關係。

細胞分裂需要的原料是蛋白質，可是每個細胞裡面有個記憶體，很像IC，它記得當初這張皮長甚麼樣子，如果要讓記憶體恢復記憶，就要補充鋅。

如果平時只吃蛋白質，沒有補鋅的話，雖然傷口會補平，但是會忘記它原來長甚麼樣子，就容易變成顏色不一樣。

有很多年輕人，滿臉爛痘痘，當痘痘都消掉了，疤還在，色素沉澱，或是有些人被蚊子叮，很容易整隻腳都是紅豆冰，也是一樣 。只要多補充鋅，可以改善的。

鋅要如何補充呢？

可以多吃貝殼類食物，例如蛤仔、蚵仔、生蠔。素食者可以吃根莖類蔬菜，例如地瓜、山藥、芋頭、牛蒡、堅果種子、杏仁、核桃、瓜子、花生等，其中又以堅果裡面的南瓜鋅含量最高喔！

伊錡美 讓世界 一起美